Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder. Lägg på bakplåtspapper. Platta till och räffla med gaffel.
Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.
Smält den mörka chokladen.
Lägg bakplåtspappret med de gräddade längderna på en skärbräda. Skär dem i bitar på snedden till snittar. Ringla över choklad. Ställ in i frysen i 5-10 minuter.
