Skinkpiroger
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Skinkpiroger
10 ingredienser
25 min
Enkla piroger med skinka som är goda både direkt från ugnen och avsvalnade på picknicken.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 1 ägg
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk olja
Fyllning:
- 100 g skinka, tärnad
- 0,5 purjolök
- 1 dl ädelost (av god kvalitet)
- 1 dl grädde
- salt
- svartpeppar
- 2 ägg
Gör så här
- Blanda först ingredienserna till degen.
- Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp en stekpanna och fräs purjolöken i olja eller smör tillsammans med skinkan. Tillsätt grädden och smula ned ädelosten. Låt svalna och rör i ett ägg så att konsistensen blir tjock. Krydda efter egen smak.
- Kavla ut degen och tryck ut 4-8 plattor med hjälp av en skål, fördela fyllningen och tryck ihop till piroger. Lägg pirogerna på en bakplåt. Kläck ett ägg i en kopp och vispa lätt. Pensla pirogerna med ägget och baka i ugnen i cirka 15 minuter.
- Servera gärna med en god sallad.
