Knäckig blåbärspaj med vit choklad
Foto: Köket.se
Knäckig blåbärspaj med vit choklad
12 ingredienser
45 min
Det finns inget godare än en knäckig blåbärspaj till fikat. I det här receptet använder vi oss även av lite vit choklad i smulet som verkligen gör det där lilla extra. Vi har även i lite rågmjöl som ger pajen en härlig rustik känsla.
Ingredienser
Fyllning
- 1 l blåbär
- 2 msk strösocker
- 1 msk majsstärkelse
Smuldeg
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2 dl havregryn
- 1 dl Kungsörnen Vetemjöl Special
- 1 dl Kungsörnen Rågmjöl
- 0,75 dl farinsocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 dl sirap
- 1 tsk flingsalt
- 60 g vit bakchoklad, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg blåbären i en smord pajform. Strö över strösocker och majsstärkelse och rör om.
- Grovhacka den vita chokladen och strö över blåbären.
- Dela det rumsvarma smöret i kuber och lägg ner i en bunke tillsammans med havregryn, vetemjöl special, rågmjöl, farinsocker, bakpulver, flingsalt och sirap. Blanda till ett härligt smul.
- Fördela smulet över blåbären. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills pajen har fått en gyllenbrun färg och är knäckig.
- Servera med vaniljglass eller vaniljsås!
TIPS!
