Papis FAB spagetti bolognese med parmesan
Foto: TV4
Papis FAB spagetti bolognese med parmesan
16 ingredienser
45 min
Jonas Hallbergs recept på spagetti och köttfärssås kryddas med paprika, svamp och ketchup.
**Dryck
**Rött italienskt vin
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se Jonas Hallberg laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600-800 g köttfärs (nötfärs att föredra men blandfärs funkar fint)
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 200 g champinjoner
- 1 färsk serranopeppar
- 1 gul lök
- 1 bifftomat
- 3 klyftor vitlök
- 2 förp krossade tomater
- 1 dl ketchup
- olivolja
- 0,5 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
- parmesanost, färskriven
- färska örter, hackade (efter säsong, jag gillar basilika, dragon samt timjan)
Servering
- kokt pasta
Gör så här
- Hacka lök, paprika, tomat och champinjoner i lagom stora bitar. Jag gillar att INTE allt är finhackat. Tuggmotstånd= I like!!
- Bryn upp löken, serranopepparn, vitlöken i lite olivolja till en gyllenbrun ton. Tillsätt köttfärsen och bryn allt tillsammans tills att det inte är rått längre.
- Tillsätt den hackade paprikan, tomaten, champinjonerna, krossade tomaterna och låt allt småputtra i några minuter.
- Tillsätt sedan ketchupen. Smaka av. Gärna mer salt/peppar om det behövs. Man måste freestyla lite när man lagar mat, ha KUL!! Låt allt småputtra på svag värme tills pastan är klar, ca 10 min.
- Servera med grovriven parmesan och de finhackade örterna. ENJOY!!
