En riktigt enkel och smakrik chili con carne som blir ännu godare dagen efter. Perfekt budgetgryta dagen innan lön och den går att matcha till ris, nachos och tortillabröd.
Hacka lök och skär paprika i önskat stora/små bitar. Finhacka vitlöken.
Fräs löken mjuk och glansig i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme. Vänd sedan i paprikan och låt fräsa med någon minut. Häll sedan över i en gryta.
Bryn på köttfärsen i stekpannan och vänd sedan över i grytan
Tillsätt hela skalade eller krossade tomater, finhackad vitlök, fond, buljongtärning och paprikapulver. Låt puttra ihop.
Tillsätt vita bönor i tomatsås och låt puttra ca 10 min.
Smaka av och smaka av med salt, massa nymalen svartpeppar och önskad mängd chilifakes. (Var försiktiga med chiliflakesen, det kan bli stark och kanske inte barnvänligt. Så smaka av och tillsätt successivt.
Servering
Servera din chili con carne med en klick crème fraiche, färsk koriander, limeklyftor, nachos och mjuka tortillas - det är en hit hos barnen i familjen!
