Gör så här

1. Lägg center och vispgrädde i en kastrull och värm upp på medelvärme.
2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt i vispgrädden och häll sedan i fluffsmeten i en kall skål.
3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 4 timmar, men helst över natten.
4. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
5. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
6. Blanda ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
7. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på springformen och häll upp smeten i den.
8. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Den ska vara kladdig i mitten men inte för lös och färdig i kanterna.
9. Låt kladdkakan svalna helt och hållet i kylskåpet (minst 4h men helst över natten) innan du vispar upp fluffet och dekorerar med det.
10. Toppa med kolasås, färska hallon och ännu mer center!