Chokladganache med apelsin

1. 
   Hacka chokladen grovt och lägg i en värmetålig skål. Värm upp grädden i en kastrull och dra bort så fort du ser att grädden är på väg att börja koka. Häll ner vispgrädden i den mörka chokladen, låt stå i någon minut innan du blandar till en jämn smet.
2. 
   Riv ner apelsinskal från en hel apelsin och blanda försiktigt tills skalet fördelat sig jämnt i ganachen. Ställ ganachen i kylskåp tills den nått en bredbar konsistens.

Kladdkaka

1. 
   Värm ugnen till 200 grader (ej varmluft).
2. 
   Blanda ihop alla ingredienser till kladdkakan så de precis går ihop. Grädda i mitten av ugnen i ca 17 minuter. Ställ i kylskåpet för att svalna. Bre ganachen över kladdkakan och dekorera med kanderade apelsinskivor.