Kinafläsk
Foto: TV4
Kinafläsk
14 ingredienser
Såsen till fläsket är smaksatt med HP-sås, en förkortning för Houses of Parlament i London. Där serveras denna starkt kryddad orientalisk sås för att pigga upp maten. Stänk gärna lite kinesisk soja på det kokta riset.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 500 g bogfläsk, magert
- salt
- peppar
- smör
- 4 port ris, kokt
Sås:
- 1,5 dl vatten
- 0,5 dl HP-sås
- 2 apelsiner, saft av
- 0,5 tsk malen ingefära
- 1 msk strösocker
- 1 msk vinäger
- 1 msk potatismjöl
- 1 tsk fransk senap, ljus
- gräslök, klippt (till garnering)
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull och sjud sakta tills såsen är lagom tjock. Späd med något mer apelsin om såsen skulle bli alltför tjock.
- Koka riset och håll det varmt.
- Skär köttet i strimlor och krydda med salt och peppar. Stek det vackert brunt med matfett i en panna.
- Vänd ned fläsket i den heta såsen. Lägg upp riset i en panna och slå fläsket och såsen över. Garnera med gräslök.
