Kika dyal limon
NYHET
Foto: Ulrika Pousette
Kika dyal limon
6 ingredienser
1 h 40 min
En av de råvaror som kännetecknar Marocko är just apelsinen och i den här kakan får apelsinen verkligen glänsa. Det här är en genomsaftig och porös, glutenfri kaka som smakar mycket apelsin. En marockansk dröm!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 apelsin
- 1 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 3 dl mandelmjöl
- sötmandel
- smör (till formen)
Gör så här
- Tvätta apelsinen noga och ta bort eventuella klisterlappar.
- Lägg apelsinen som den är (med skal) i en kastrull och täck den med vatten. Koka upp på medelvärme och låt sedan sjuda under lock i cirka 45 minuter eller tills apelsinen är alldeles mjuk.
- Ta upp apelsinen, låt den svalna och dela den sedan i grova bitar. Ta bort eventuella kärnor. Mixa apelsin bitarna till en fin puré. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
- Vispa ägg och socker tills det har blivit riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt apelsinpurén och rör om tills den har fördelat sig jämnt i smeten. Rör till sist ner mandelmjölet och vänd försiktigt med en slickepott ihop till en jämn smet.
- Smörj en kakform, cirka 20 cm i diameter, generöst med smör och häll ner smeten.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20–30 minuter, eller tills den har fått en fin gyllene färg och är genomgräddad, kontrollera gärna med provsticka.
- Låt kakan svalna lite och stjälp sedan ut den för att svalna helt. Garnera med mandel och servera.
