Kärleksmumssnittar
NYHET
Foto: Ulrika Pousette
Kärleksmumssnittar
13 ingredienser
1 h
Kärleksmumssnittar. Toppa segmjuka chokladsnittarna med en god glasyr och de lyfter till nya höjder.
– En galet god hybrid mellan kärleksmums och chokladsnitt, säger Camilla Hamid.
Recept ur Camilla Hamids bakbok ”Kaka på kaka”.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör, rumstempererat
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 3,25 dl vetemjöl
- 0,75 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
Kärleksmumsglasyr
- 50 g smör
- 0,5 dl kaffe, kallt
- 1 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl florsocker
- riven kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Täck en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa ihop smör, socker och sirap till degen till en krämig smet med en elvisp. Tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Arbeta för hand ihop tills det precis går ihop till en deg.
- Rulla ut degen till två längder, lägg dem på plåten och platta till dem lite lätt med en gaffel. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna helt.
- Smält smöret till glasyren i en kastrull på låg värme och låt svalna. Blanda sedan ihop smöret med resten av ingredienserna till en jämn och bredbar glasyr. Bred ut glasyren på längderna och garnera med kokosflingor. Skär varje längd i 12 bitar lite på diagonalen. Förvara kakorna i lufttät burk i kylskåpet, eller frys in.
