Kärleksmums-muffins

Kärleksmums-muffins
Foto: Dansukker

Kärleksmums-muffins

16 ingredienser

1 h

Baka kärleksmums som små muffins! Fyllda med en kokosfyllning och toppade med chokladfrosting blir de smått oslagbara!

läs mer
DanSukker strösocker vit bakgrund

Dansukker det enda svenska strösockret

Dansukker kommer från svenska sockerbetor, odlade på skånska åkrar.

Läs mer

Ingredienser

portioner muffins

Fyllning

  • 75 g smör
  • 0,75 dl kakao
  • 0,5 dl kaffe
  • 6 dl Dansukker Florsocker
  • 0,5 dl kokos

Muffins

  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl Dansukker Rörsocker Strö
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl mjölk

Frosting

  • 200 g mörk choklad
  • 300 g smör, rumstempererat
  • 2 dl Dansukker Florsocker
  • halva fyllningen

Garnering

  • kokos

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Fyllning
    Smält smöret i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser förutom kokos. Rör om och häll sedan hälften av fyllningen i en skål. Tillsätt 0,5 dl kokos i skålen. Ställ båda åt sidan och låt svalna.
  3. Muffins
    Smält smör och ställ åt sidan för att svalna.
  4. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölken i smöret och vispa ner i smeten.
  5. Rör ner de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet.
  6. Fördela smeten i muffinsformar, fyll ca två tredjedelar av formen. Klicka i lite fyllning med kokos i mitten av varje muffinsform.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Ta ut från ugnen och låt muffinsarna svalna på galler.
  8. Frosting
    Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Låt svalna.
  9. Vispa smör och florsocker fluffigt i en bunke. Vispa ner den smälta chokladen och tillsätt fyllningen utan kokos. Vispa till en jämn smet. Ställ i kylen 10–15 minuter.
  10. Garnering
    Spritsa frostingen på muffinsarna och strö över kokos.
TIPS!
läs mer
Kolasnittar med äppelsylt

Fler tips!

Här hittar du fler ljuvliga baktips från Dansukker

Läs mer