Hemgjord pressgurka

3 röster
6

Pressgurka är ett populärt tillbehör till både stek och strömming.

6

Du behöver

  • 1 gurka
  • salt
  • 1 msk persilja, hackad

Ättikslagen

  • 0,5 dl ättiksprit 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 0,5 krm vitpeppar

Gör så här

  1. Skala ev gurkan, hyvla den tunt och salta lätt. Lägg gurkan i press i en kvart. Använd t ex en tallrik som tyngd. Häll av det spad som bildats.
  2. Rör ättikslagen tills sockret löst sig. Lägg gurkan i en glasburk. Slå lagen över tillsammans med persiljan. Ställ svalt över natten.
15 november 2007