Karibiska drömmar
Foto: TV4
Karibiska drömmar
Av: Jenny Hansson
Från: Hela Sverige bakar
7 ingredienser
Klassisk småkaka som här får smak av kokos och lime.
Tips! Tänk på att inte öppna ugnsluckan förrän kakorna är klara, annars sjunker de ihop!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
20 - 25 stycken
20 - 25 stycken- 50 g smör, mjukt
- 80 g strösocker
- 2 limefrukter, finrivet skal
- 0,5 dl rapsolja
- 0,5 tsk hjorthornssalt
- 120 g vetemjöl
- 35 g riven kokos
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör smöret tillsammans med socker och finrivet limeskal. Tillsätt oljan lite i taget.
- Blanda vetemjöl, hjorthornssalt och kokos i en skål. Tillsätt detta i omgångar i smörblandningen tills du får en jämn smet.
- Rulla kulor av degen och lägg på bakpappersklädda plåtar, tänk på att ha lite mellanrum då kakorna flyter ut under gräddning.
- Grädda i mitten av ugnen 15–18 minuter. Låt svalna.
