• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Karibiska drömmar

Karibiska drömmar
Foto: TV4
Jenny Hansson
Jenny Hansson

Karibiska drömmar

5 steg att laga

7 ingredienser

Klassisk småkaka som här får smak av kokos och lime. 

Tips! Tänk på att inte öppna ugnsluckan förrän kakorna är klara, annars sjunker de ihop!

Ingredienser

portioner20 - 25 portioner
  • 50 g smör, mjukt
  • 80 g strösocker
  • 2 limefrukter, finrivet skal
  • 0,5 dl rapsolja
  • 0,5 tsk hjorthornssalt
  • 120 g vetemjöl
  • 35 g riven kokos

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Rör smöret tillsammans med socker och finrivet limeskal. Tillsätt oljan lite i taget.
  3. Blanda vetemjöl, hjorthornssalt och kokos i en skål. Tillsätt detta i omgångar i smörblandningen tills du får en jämn smet.
  4. Rulla kulor av degen och lägg på bakpappersklädda plåtar, tänk på att ha lite mellanrum då kakorna flyter ut under gräddning.
  5. Grädda i mitten av ugnen 15–18 minuter. Låt svalna.