Kardemummasnittar på dinkelmjöl
POPULÄRT
Kardemummasnittar på dinkelmjöl
Av: Linn Utbult
Från: Hela Sverige bakar
12 ingredienser
30 min
Skuren småkaka med kardemumma som får en lite lätt knäckig smak av muscovadosocker.
Kakan är den som visas längst till höger i bild.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 110 g smör, rumsvarmt
- 100 g muscovadosocker [1 dl]
- 18 g äggula [1 st]
- 10 g ljus sirap
- 190 g dinkelmjöl [3,25 dl]
- 4 g bikarbonat [0,66 tsk]
- 6 g malen kardemumma [1,5 tsk]
- 1 tsk kardemumma, stött
- 1 krm salt
Till garnering
- 1 msk kardemumma, stött
- strösocker
- 1 äggvita, till pensling
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
- Vispa smör, socker, äggula och sirap fluffigt i en bunke. Blanda ner de torra ingredienserna och rör ihop till en deg.
- Dela degen i två delar och rulla ut till längder som sen plattas till på plåten. Vill du ha ett mönster så tryck till med en gaffel.
- Blanda den stötta kardemumman och strösocker till garneringen. Vispa upp äggvitan med gaffel. Pensla längderna med äggvita och strö över kardemummasockret.
- Grädda ca 12 minuter i mitten av ugnen, de skall bli härligt gyllenbruna. Skär längderna på tvären när de fortfarande är varma och låt sen svalna på galler.
