Fodra en långpanna, cirka 20 x 30 cm, med bakplåtspapper. Vispa smör och socker fluffigt med elvisp och tillsätt äggen ett i taget. Häll i yoghurten och vispa lite till.
Tillsätt vaniljsocker, kardemumma, vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott. Bred ut smeten jämnt i formen.
Skala och halvera päronen. Skär bort kärnhusen och skiva sedan päronen tunt. Tryck ner skivorna ordentligt i smeten. Strö över mandelspån och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter, eller tills kakan är genomgräddad. Kontrollera med en sticka i mitten. Låt svalna helt.
Pudra över florsocker när det är dags att servera.
