Karamelliserad lökpasta
Karamelliserad lökpasta
9 ingredienser
30 min
Denna umamibomb går fort att göra, lagas på få ingredienser och blir en riktig smakfest i munnen. En snabb vardagspasta eller enkel helgpasta - denna rätt funkar hela veckan!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 gula lökar
- 400 g spaghetti
- 1,5 msk crispy chili oil
- 1 klyfta vitlök
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl parmesanost, riven
- 0,5 kruka persilja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skiva löken och stek på medelvärme tills gyllenbrun. Låt det ta tid, ca 20 minuter.
- Finhacka vitlöken och tillsätt till löken tillsammans med crispy chili oil. Låt steka någon minut.
- Tillsätt grädde och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
- Under tiden kan du koka pastan al dente.
- Spara ca 1-2 dl pastavatten.
- Blanda i pastan direkt i löksåsen tillsammans med parmesanosten. Rör om. Blanda i pastavatten om det känns för torrt i pannan.
- Toppa med persilja och mer parmesanost. Servera direkt!
