Kanelbullar med valnötter och Baileys
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Kanelbullar med valnötter och Baileys
11 ingredienser
1,5 h
Saftiga kanelbullar fyllda med kardemumma, hackade valnötter och en skvätt Baileys.
Det här är ett deltagarrecept från Hela kändis-Sverige bakar.
Ingredienser
stycken
styckenVetedeg
- 150 g smör, rumsvarmt
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst för söta degar
- 1 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 800 g vetemjöl [ca 1,4 liter]
Fyllning
- 150 g smör
- 2 tsk malen kardemumma
- 1 msk malen kanel
- 50 g valnötter, hackade
- baileys
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt matfettet i bitar, socker och salt.
- Mät upp och tillsätt mjölet, men spar ca 0,5 dl till utbakningen.
- Arbeta degen tills den känns smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
- Hacka valnötterna till mindre bitar. Blanda ihop alla de övriga ingredienserna till fyllningen till en smet.
- Dela degen i fyra delar och kavla ut till avlånga kakor. Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle.
- Dela varje rulle i tio delar och lägg i pappersformar på en plåt. Låt jäsa i 30 minuter.
- Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö på de hackade valnötterna.
- Grädda mitt i ugnen i 6-9 minuter.
