Kladdkaka med marshmallows och kolasås
Foto: Jennie Benjaminsson
Kladdkaka med marshmallows och kolasås
Från: Kalasgott
9 ingredienser
"Oooey goooey" kladdkaka, en riktigt kladdig kladdkaka med kolasås och marshmallows.
Dulce de leche får man genom att koka en burk oöppnad sötad kondenserad mjölk på svag värme i 3 timmar. Se till att burken är täckt med vatten under hela koktiden. Låt burken svalna helt innan den öppnas.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
10 - 12 portioner
10 - 12 portionerKladdkaka
- 4 dl strösocker
- 2,25 dl vetemjöl
- 4,5 msk kakao
- 3 ägg
- 200 g smör
Topping
- 4 dl minimarshmallows
- 1 burk dulce de leche
- 250 g mörk choklad
- 1,5 dl vispgrädde
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kladdkaka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör ihop socker, mjöl, kakao och ägg.
- Smält smöret och rör i det i smeten.
- Häll över i en smord och bröad bakform.
- Baka kakan i mitten av ugnen, ca 30 minuter. Kladdkakan ska vara rejält kladdig.
- Låt gärna kladdkakan stelna i kylen över natten.
Topping
- Fördela marshmallowsen över kladdkakan, sätt in den i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg.
- Låt kakan svalna en aning och bred sedan över dulce de lechen, som har kokat i 3 timmar.
- Finhacka chokladen och koka upp grädden.
- Rör i chokladen i grädden och vispa smeten till en slät chokladtryffel.
- Bred chokladtryffeln över dulce de leche-lagret.
- Låt kakan stelna i kylen över natten.
