Johans kokostoppar, saffransbiscotti och chokladsnurror
Foto: TV4
Du behöver
Kokostoppar
- 50 g smör
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 5,5 dl kokosflingor
- 1 lime, rivet skal
- 100 g mörk choklad, smält
- strössel
Östlings saffransbiscotti
- 100 g smör
- 0,5 g saffran
- 1,5 dl socker
- 2 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl pistagenötter
Chokladsnurror
- 5 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
Gör så här
- Kokostoppar
Sätt ugnen på 175 grader. - Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser. Låt smeten vila i 10 minuter.
- Klicka ut smeten och forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
- Låt kokostopparna stelna och doppa sedan bottnarna i mörk choklad och sedan strössel.
- Östlings saffransbiscotti
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. - Smält smör tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner ägg.
- Blanda de torra ingredienserna med hela pistagemandlar och vänd ner det i bunken. Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
- Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader. Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten. Torka saffransskorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
- Chokladsnurror
Sätt ugnen på 175 grader. - Blanda mjöl, socker och smör. Dela degen i två lika delar. Smaksätt den ena med vaniljsocker och den andra med kakao.
- Kavla ut mellan bakplåtspapper till två ark. Lägg dem på varandra, rulla tight, skär i 0,5 cm tjocka skivor och grädda i 6-7 min.
22 maj 2017