Johans finska struvor - Tippaleivät

Name: Johans finska struvor - Tippaleivät
Ingredients: 3 ägg; 250 g mjölk; 50 g strösocker; 10 g vaniljsocker; 240 g vetemjöl; 5 g salt; 5 g bakpulver; frityrolja (till fritering)

Foto: TV4

Johans finska struvor - Tippaleivät

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

8 ingredienser

Finsk struva, också kallad droppkaka, är ett slags flottyrkaka spritsad på fri hand direkt ner i frityrolja.

Ingredienser

3 ägg
250 g mjölk
50 g strösocker
10 g vaniljsocker
240 g vetemjöl
5 g salt
5 g bakpulver
frityrolja (till fritering)

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser till smeten till en klumpfri smet. Låt stå och svälla ett tag.
Värm upp frityrolja i en lite vid kastrull till ca 180 grader. Sänk ner stansringar i oljan.
Spritsa ner smet i ringarna. Fritera struvorna till gyllene färg, ca 2-3 minuter.
Låt rinna av på hushållspapper.