Farmor Jureskogs matjesill med sherry, rödlök och svartpeppar
Foto: TV4
Farmor Jureskogs matjesill med sherry, rödlök och svartpeppar
10 ingredienser
Den här sillen är farmors paradrätt, den har jag ätit varje jul så länge jag minns. /Johan Jureskog
Servera med rödlök, dill, en skvätt gräddfil och naturligtvis nykokt, gärna svensk färskpotatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 matjessill
marinad
- 3 msk ättiksprit 12 %
- 3 msk kallpressad rapsolja
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl tomatpuré
- 1,25 dl torr sherry
- 1 tsk svartpeppar, krossad
Servering
- 1 rödlök, finhackad
- 1 dill, finhackad
- gräddfil
Gör så här
- Blanda marinaden.
- Skär ner matjessillen och blanda marinaden.
- Låt stå kallt minst ett dygn.
- Servera med rödlök, dill, en skvätt gräddfil och naturligtvis nykokt, gärna svensk färskpotatis.
