Jättegod potatissallad

Jättegod potatissallad
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Jättegod potatissallad

11 ingredienser

Lyxig potatissallad som gör sig bra till det grillade köttet.

Ingredienser

portioner
  • 1 kg kokt skalpotatis
  • 1 msk kapris
  • 1 purjolök, skivad
  • 20 gröna oliver

dressing:

  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 3 äggulor
  • 2 dl rapsolja
  • 1,5 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Blanda med en visp i en skål med rund botten eller i matberedare. Senap, salt, peppar, vinäger och tillsätt gulorna en i sänder. Tillsätt oljan lite i sänder och rör hela tiden åt samma håll. Vispa grädden och vänd ned. Smaka av.
  2. Skala och skiva potatisen. Blanda med purjo och kapris i en skål och vänd ned dressingen. Gott till grillat kött.