Husets citrusmarmelad
Foto: TV4
Husets citrusmarmelad
4 ingredienser
Hemlagad marmelad är bäst. Du kan smaksätta den med kanel, ingefära eller några kryddnejlikor.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,5 kg blandade citrusfrukter (t ex 1 citron, 1 grape, och resten apelsiner)
- ev 1-2 dl vatten
- 1 förp gul melatin, pektinmedel
- 1-1,1 kg strösocker (eller råsocker)
Gör så här
- Skär loss ytterskalet på två apelsiner. Skala resten av frukten. Mixa allt fruktkött och låt apelsinskalen följa med. Koka massan kraftigt 1 minut.
- Strö pektinmedlet över och rör ner det väl. Koka ytterligare 1 minut. Rör sedan ner sockret väl och koka ytterligare 1 minut.
- Ta marmeladen av värmen och skumma ytan väl. Slå upp på rena glasburkar som sköljts med Atamonlösning. Förslut burkarna och förvara dem kallt.
