Husets citrusmarmelad

Husets citrusmarmelad
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Husets citrusmarmelad

Av: Köket.se

4 ingredienser

Hemlagad marmelad är bäst. Du kan smaksätta den med kanel, ingefära eller några kryddnejlikor.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • ca 1,5 kg blandade citrusfrukter (t ex 1 citron, 1 grape, och resten apelsiner)
  • ev 1-2 dl vatten
  • 1 förp gul melatin, pektinmedel
  • 1-1,1 kg strösocker (eller råsocker)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skär loss ytterskalet på två apelsiner. Skala resten av frukten. Mixa allt fruktkött och låt apelsinskalen följa med. Koka massan kraftigt 1 minut.
  2. Strö pektinmedlet över och rör ner det väl. Koka ytterligare 1 minut. Rör sedan ner sockret väl och koka ytterligare 1 minut.
  3. Ta marmeladen av värmen och skumma ytan väl. Slå upp på rena glasburkar som sköljts med Atamonlösning. Förslut burkarna och förvara dem kallt.