Har man lagat hönssoppa och fått höna över kan man använda buljongen och köttet till en sådan här rätt. Skulle det inte finnas kokt höns på spisen går det alldeles utmärk att koka ett par kycklingfiléer i hönsbuljong.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
4 kycklingfiléer, buljongkokta (eller 600 g kokt hönskött)
3 dl hönsbuljong
1 msk vetemjöl
1 msk smör
1 dl grädde
1-2 tsk curry
salt
peppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
Smält smör i en kastrull, rör ned curryn en sekund så pulvret blandas med smöret utan att brännas.
Rör i mjölet och späd med buljongen under vispning. Låt såsen koka ihop ett par minuter, späd med grädde om så önskas. Mer curry kan också tillsättas om man vill ha en starkare sås, samt salt och peppar.
portioner