Hjortronchutney med äpple och kryddpeppar
Foto: Tina Stafrén
Hjortronchutney med äpple och kryddpeppar
10 ingredienser
Den här söta chutneyn med hjortron, äpple och kryddpeppar passar perfekt till grillat kött, kyckling och grönsaker.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 äpplen
- 1 citron
- 1 lök, gul (medelstor)
- 1 msk smör
- 2 msk strösocker
- 2 msk farinsocker
- 2 dl hjortronsylt
- 6 kryddpepparkorn
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär äpplen i kuber på ca 2x2 cm.
- Pressa saften av citronen över äpplena.
- Hacka löken i samma storlek som äpplena.
- Smält smöret. Tillsätt socker och rör tills det blir till en ljus karamellfärg. Tillsätt löken låt den smälta ner i karamellen.
- Tillsätt äpplena, rör om, och sedan även hjortronsylten. Låt koka en stund och ha sedan i mortlad kryddpeppar.
- Koka upp och låt blandningen sjuda i ungefär 20 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.
