Het tomatsås
Foto: TV4
Het tomatsås
13 ingredienser
Tomatsås kan du servera till många olika rätter. Den här lagas av tomater på burk och får hetta av chilifrukt.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 burkar tomat (à 400 g)
- 1 morot
- 1 stjälk stjälkselleri
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0,25 röd spansk peppar
- 1 kvist timjan
- 1 kvist oregano
- 0,5 dl olivolja
- salt
- vitpeppar
- 1 krm strösocker
- 2 krm rödvinsvinäger
Gör så här
- Skala och skiva morot och vitlök, strimla selleri och chili och skala och hacka löken. Fräs morot, selleri, lök, vitlök och chili i olivoljan. Häll i tomaterna, lägg i kryddkvistarna och låt såsen småputtra i ca 20 minuter.
- Krydda med salt, peppar, vinäger och socker och sjud såsen ytterligare 10 minuter.
- Plocka upp kryddorna och mixa såsen slät med en mixer.
