I samarbete med Balkan for beginners

Het lövbiffsgryta med ajvar

Name: Het lövbiffsgryta med ajvar
Total time: PT1.5H
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g lövbiff; 2 gula lökar; 2 klyftor vitlök; solrosolja; 50 g smör; 1 tesked Vegeta Söt paprikapulver; 2 dl äppelcidervinäger; 100 g stjälkselleri; 1 Podravka Ajvar extra stark; 7 dl vatten; salt; peppar; 30 g färsk bladpersilja

Foto: Podravka

Till Balkan for beginners

Het lövbiffsgryta med ajvar

13 ingredienser

1,5 h

Smakrik ajvargryta med lövbiff som får puttra ihop länge på spisen. En mustig och god helgmiddag att servera i höst! Serveras som bäst tillsammans med potatismos.

Grytor

Smaksätt grytan med Vegeta Söt paprikapulver och extra stark ajvar.

Ingredienser

800 g lövbiff
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
solrosolja
50 g smör
1 tesked Vegeta Söt paprikapulver
2 dl äppelcidervinäger
100 g stjälkselleri
1 Podravka Ajvar extra stark
7 dl vatten
salt
peppar
30 g färsk bladpersilja

Gör så här

Skär köttet i tunna strimlor. Skala och mixa gul lök och vitlök I en mixer tillsammans med lite solrosolja.
Bryn köttet och löken tillsammans med smöret i en kastrull eller gryta. Tillsätt paprikapulver och äppelcidervinäger. Koka tills det återstår ca 0,5 dl äppelcidervinäger.
Finhacka selleri och tillsätt den finhackade sellerin samt Podravka Ajvar i grytan. Häll på vatten, salt och peppar. Låt småkoka tills grytan är krämig, ca 1-1,5 h. Avsluta med att röra ner bladpersilja.
Servera gärna med potatismos.