Hemgjord tomatpuré
NYHET
Foto: Alamy Stock Photo
Hemgjord tomatpuré
4 ingredienser
30 min
Slut på tomatpuré? Inga problem! Med bara tre ingredienser kokar du enkelt ihop en egen smakrik puré. Allt du behöver är tomater, salt och olivolja. Tid för kokning tillkommer i receptet. Det blir cirka 3 dl god tomatpuré när det är klart.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 dl olivolja
- 3 kg tomat
- 1 gul lök
- 1 tsk salt
Gör så här
- Hacka tomaterna och löken i bitar. Hetta upp olivoljan i en gryta eller kastrull. Låt löken fräsa en aning i oljan. Tillsätt tomaterna och saltet.
- Koka upp och låt puttra på spisen utan lock ungefär 20 minuter.
- Ta ett par dl av tomaterna och och lägg i en en finmaskig sil. Mosa med en sked tills all saft och kött tryckts genom nätet. Upprepa med alla tomater.
- Häll tillbaka purén i grytan och koka upp.
- Låt koka cirka 1,5 timme eller tills den fått önskad konsistens. Rör om ibland.
- Ta av från plattan, låt svalna och häll över i en glasburk. Frys gärna in tomatpurén som blir över. Det blir ca 3 dl när det är klart.
