Helstekt abborre med limeaioli
Foto: TV4
Helstekt abborre med limeaioli
10 ingredienser
Pinfärska abborrar ska helst tillagas så enkelt som möjligt. Bryn dem och låt dem steka färdigt i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 abborrar
- 2 msk olivolja
- salt
- vitpeppar
Limeaioli:
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- vitpeppar
- 2 klyftor vitlök
- 1 limefrukt, saft och skal från
Gör så här
- Rensa och fjälla abborrarna. Värm ugnen till 175º. Torka och snitta fisken, pensla den med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Bryn fisken 1-2 minuter på varje sida. Lägg fisken i en ugnssäker form. Efterstek i mitten av ugnen 20 minuter.
- Limeaioli: Blanda samman majonnäs, senap, salt och peppar. Pressa ner vitlöken och limesaften. Rör ner limeskalet. Servera till den nystekta abborren.
