Thomas bröd med fetaost

Thomas bröd med fetaost
Foto: Robin Persson/ Sjuan

Ljust matbröd fyllt med fetaost och oregano.

Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar


 Mer om Thomas »


3 oktober 2013

Du behöver

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 75+75 g smör, rumsvarmt
  • 2 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 14-15 dl vetemjöl
  • 200 g fetaost
  • 1 msk oregano
  • flingsalt

Gör så här

  1. Värm mjölken till fingervarmt 37 grader.
  2. Smula jästen i en bunke, häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig.
  3. Tillsätt första mängden smör samt honung, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
  4. Jäs under bakduk ca 45 min Sätt ugnen på 250 grader.
  5. Arbeta degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Platta eller kavla ut varje del till en ca 1 cm tjock kaka.
  6. Bred på resterande smör, smula över fetaosten och strö över oreganon, rulla ihop som när du bakar kanelbullar och forma de båda rullarna till två kransar.
  7. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med vatten och strö över flingsaltet. Låt jäsa ca 20 min.
  8. Gör några snitt i kransarna och grädda i nedre delen av ugnen i 5 min. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda i 25 min till.
Kommentera receptet

Fler goda recept