Blåbärspaj med gallerlock
Foto: TV4
Blåbärspaj med gallerlock
12 ingredienser
1,5 h
Blåbärspaj med söt ägg- och creme fraichefyllning.
Rund form 26 cm används i receptet.
Ingredienser
paj
pajPajdeg
- 200 g vetemjöl
- 150 g smör
- 2 äggulor
- 1 tsk strösocker
- 1 krm salt
- 2 msk mjölk
Fyllning
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 msk florsocker
Övrigt
- 500 g blåbär
- 3 msk ströbröd
Gör så här
Pajdeg
- Arbeta ihop ingredienserna till en pajdeg i matberedare. Tillsätt ägg och mjöl sist.
- Kavla ut degen och klä formen. Nagga botten. Låt vila 30 min i kylskåp.
- Förgrädda i 225 grader till en svag gyllenbrun färg.
Fyllning
- Fördela ströbrödet på botten i pajen.
- Lägg över blåbären. Blanda äggfyllningen och häll över blåbären. Dekorera med remsor av pajdegen.
- Grädda i 225 grader i ca 30 min.
