18 ingredienser
Konditorns recept på eclair, en fransk bakelse på pâte à chouxfylld med vanilj- och kaffekräm. Spela klippet så visar Johan hur han gör sina.
Detta bakverk spritsas ju ut med tyll och har man en stor tyll blir de tjockare och behöver då vara lite längre i ugnen. Det är ju även skillnad mellan olika ugnar så gräddningstiden här får man testa sig fram till i sin ugn. Huvudsaken är att de är färdiggräddade annars sjunker de ihop när man tar ut dem.