Cashewkakor

Cashewkakor
Foto: TV4
Johan Doverland
Johan Doverland

Cashewkakor

11

8 ingredienser

25 min

Småkakor med hackade cashewnötter. Både mörk och vit chokladringlas över.

Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.

Ingredienser

portioner20
  • 1 dl cashewnötter
  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 50 g vit choklad
  • 50 g mörk choklad

Gör så här

  1. Sätt på ugnen 200 grader.
  2. Hacka nötterna.
  3. Rör smör och socker poröst.
  4. Blanda nötter, mjöl, havregryn och bakpulver. Rör ner det i smöret och blanda till en smidig deg.
  5. Forma degen till en smal rulle ca 5 cm i diameter. Skär i ca 20 skivor och rulla till bollar.
  6. Lägg dem glest på plåt med papper. Tryck med gaffel lätt på bollarna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
  7. Smält choklad i vattenbad och ringla över kakorna.