Sugarcookies
Foto: TV4
Sugarcookies
10 ingredienser
30 min
Småkakor med citronsmak fylls med ljuvlig hallonsylt.
Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.
Ingredienser
st
st- 1 tsk citron, skal
- 2 tsk citron, saft
- 4,5 dl strösocker
- 2 dl ljust muscovadosocker
- 230 g smör
- 7,5 dl vetemjöl
- 1 msk bikarbonat
- 3 ägg
Hallonsylt
- 500 g hallon
- 3,5 dl strösocker
Gör så här
- Riv citronen och lägg citronskal och citronsaft i en skål fäst vid en hushållsassistent, blanda detta med socker och muscovadosocker.
- Sätt på paddeln på assistenten och lägg i smör, vispa till ett blekt fluff, mixa i ett ägg åt gången.
- Sikta vetemjöl, bikarbonat i en skål och häll sedan detta i skålen med de andra ingredienserna, övermixa ej.
Hallonsylt
- Koka upp hallon och socker, låt koka ca 10 minuter. Sila av saften.
- Spritsa eller scoopa degen på bakplåtspapper. Fyll med sylten. Grädda på 175 grader i ca 15 minuter.
