Päronkaka med mintchoklad
Foto: TV4
Päronkaka med mintchoklad
15 ingredienser
2 h
Inas kaka med maräng, mandel, mintchoklad och päron.
Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar
Ingredienser
bitar
bitarKakbotten
- 125 g smör
- 45 g strösocker
- 150 g vetemjöl
- 1 äggula
Fyllning
- 140 g mald sötmandel
- 125 g smör
- 90 g strösocker
- 5 g vaniljsocker
- 2 ägg
- 1 äggvita
- 4 päron
- 200 g after eight
maräng
- 4 äggvitor
- 135 g strösocker
- 5 g vaniljsocker
Gör så här
Kakbotten
- Blanda alla ingredienser till kakbotten.Tryck ut i en 24 cm springform med ca 3 cm uppvik på kanterna.Ställ i kyl ca 20-30 min.Förgrädda kakbotten i nederdelen av ugnen ca 6-8 min.
Fyllning
- Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.Tillsätt äggulorna, lite i taget. Rör till en slät smet.Vispa upp vitan luftig och vänd ner i kakan.Vänd sist ner de malda mandlarna och rör till en slät smet.Skala och skär päronen i skivor.
- Lägg päronen i botten på kakan, lägg på hackad After Eight och bred över fyllningen. Grädda ca 40 min.
Maräng
- Vispa marängen och spritsa ut på kakan. Bränn marängen med en gasbrännare.Servera med grädde eller en vaniljcrème fraiche.
