Pajdeg

1. 
   Nyp ihop alla ingredienser eller kör i maskin, tryck ut i formarna och ställ formarna kallt. Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Förgrädda skalen i 10-15 minuter i mitten av ugnen.
3. 
   Ta ut pajskalen och sänk ugnstemperaturen till 175 grader.

Toscafyllning

1. 
   Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp, häll fyllningen i formarna, lägg tunt skuret päron i cirkelform.
2. 
   Grädda i ugnen i ca 5-10 minuter.