Toscapaj med päron
Foto: tv4
Toscapaj med päron
10 ingredienser
Små toscapajer med pecannötter och tunt skivat päron.
Detta är ett deltagarrecept från programmet Hela Sverige bakar
Ingredienser
Pajdeg, ger 9 tarteletter
- 270 g vetemjöl
- 3 msk strösocker
- 185 g smör
- 2 äggvitor
Toscafyllning, räcker till 3 tarteletter
- 80 g pekannötter
- 50 g smör
- 60 g strösocker
- 9 g vetemjöl
- 1,5 msk grädde
- 2 päron
Gör så här
Pajdeg
- Nyp ihop alla ingredienser eller kör i maskin, tryck ut i formarna och ställ formarna kallt. Sätt ugnen på 225 grader.
- Förgrädda skalen i 10-15 minuter i mitten av ugnen.
- Ta ut pajskalen och sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
Toscafyllning
- Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp, häll fyllningen i formarna, lägg tunt skuret päron i cirkelform.
- Grädda i ugnen i ca 5-10 minuter.
