Mandelbotten

1. 
   Riv mandelmassan, rör samman med smöret till en jämn smet, tillsätt äggen - ett i sänder - under fortsatt omröring
2. 
   Häll smeten i smorda aluminiumformar.
3. 
   Grädda nedre delen av ugnen i 200 grader ca 15 min.

Citronkräm

1. 
   Finrivet skal av en citron och även saften av citronen kramas ut.
2. 
   Blanda samman alla ingredienser till citronkrämen i en kastrull och låt sjuda, viktigt att inte ha för stark värme då det lätt bränner i botten. Rör om under hela tiden medan krämen tjocknar. Låt den kylas av.

Garnering

1. 
   Vispa grädde och skär jordgubbar. Bred krämen på kakorna och dekorera med grädde och jordgubbar.