Blåbär- och kardemummastrut
Foto: TV4
Blåbär- och kardemummastrut
12 ingredienser
30 min
Kardemummastrutar fylls med färskostkräm och färska blåbär.
Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.
Ingredienser
st
st- 1 dl sötmandel
- 50 g smör
- 45 g strösocker
- 0,5 msk honung
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 msk vispgrädde
- 1 tsk kardemummakärnor, mortlas
Fyllning
- 200 g färskost
- 30 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 limefrukt, skalet
- blåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Finhacka mandlarna, rosta någon minut i kastrull, häll i smöret och smält.
- Tillsätt de övriga ingredienserna och låt koka 1-2 min.
- Klicka ut ca 10-12 st beroende på hur stora du vill ha dom. Tänk på att dom lätt flyter ihop.
- Grädda mitten av ugnen 6-7 min.
- Ta ut och låt svalna en kort stund, innan du formar dom till strutar.
- Rör ihop allt till fyllningen, utom blåbär. Lägg i en sprits, och spritsa ut i strutarna när dom svalnat, lägg några blåbär i.
