Hallon- och svartvinbärsorbet med hemgjorda strutar
Foto: TV4
Hallon- och svartvinbärsorbet med hemgjorda strutar
11 ingredienser
Gör egen glass på hallon, vinbär, yoghurt och råsocker - det blir fantastiskt gott! Är du riktigt pysslig och har en rånjärn i köksskåpet kan du göra egna rånstrutar också.
Ingredienser
10 - 15 strutarGlass
- 250 g svarta vinbär
- 250 g hallon
- 400 g yoghurt
- 250 g rörsocker
- 60 g honung
Strut
- 190 g fullkornsmjöl
- 190 g rörsocker
- 0,5 citron, skalet
- 4 ägg
- 1 msk smör, smält
- smör, till stekning
Gör så här
- Glass
Mixa hallon i blender till en slät puré. Sila eventuellt av om du vill ha den helt slät. Häll över i en bunke och mixa sedan vinbären till puré. Vinbärspurén blir bäst om du silar genom en finmaskig sil. - Värm på sockret och hallonpurén tills sockret smält. Låt svalna.
- Blanda nu alla ingredienser och mixa med en stavmixer. Snurra smeten i en glassmaskin tills den har en glassliknande konsistens.
- Strutar
Blanda samman alla torra ingredienser. Vispa sedan ner ägg och smält smör. Rör ihop och låt stå och dra i 30 minuter. - Värm på ett rånjärn, ta i en klick smör och grädda varje strut tills den har en fin färg, ta ut den och forma den som en kon. Låt svalna