Gryta med fläskfilé och smålökar
Foto: TV4
Gryta med fläskfilé och smålökar
Av: Köket.se
11 ingredienser
Ibland är man sugen på en gryta men tiden räcker inte till långkok. Satsa på en köttbit med kort tillagningstid och koka en god sås att slå över. Voilá- gryta på nolltid! Kokt ris, pasta eller potatis smakar bra till.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 800 g fläskfilé
- salt
- svartpeppar
- 10 steklökar
- smör, att bryna i
Currysås:
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1,5 tsk curry
- 4 dl köttbuljong
- 1 dl grädde
Till dekoration:
- några stjälkar persilja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala steklökarna och förväll dem i lättsaltat vatten. Putsa fläskfilén och skär den i jämna skivor. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn köttet i smör. Bryn även steklökarna. Lägg över kött och lök i en gryta.
- Fräs curryn i smör i en kastrull. Låt vetemjölet fräsa med en stund, lyft av från värmen och rör ner buljongen, lite i taget. Sätt tillbaka på värmen, tillsätt grädden och låt såsen småputtra i 5 minuter. Hacka persiljan.
- Slå såsen över köttet och lökarna i grytan. Koka upp och sjud på svag värme i ca 15 minuter. Servera överströdd med hackad persilja.
