Gryta med fläskfilé och smålökar
Foto: TV4
Gryta med fläskfilé och smålökar
11 ingredienser
Ibland är man sugen på en gryta men tiden räcker inte till långkok. Satsa på en köttbit med kort tillagningstid och koka en god sås att slå över. Voilá- gryta på nolltid! Kokt ris, pasta eller potatis smakar bra till.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g fläskfilé
- salt
- svartpeppar
- 10 steklökar
- smör, att bryna i
Currysås:
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1,5 tsk curry
- 4 dl köttbuljong
- 1 dl grädde
Till dekoration:
- några stjälkar persilja
Gör så här
- Skala steklökarna och förväll dem i lättsaltat vatten. Putsa fläskfilén och skär den i jämna skivor. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn köttet i smör. Bryn även steklökarna. Lägg över kött och lök i en gryta.
- Fräs curryn i smör i en kastrull. Låt vetemjölet fräsa med en stund, lyft av från värmen och rör ner buljongen, lite i taget. Sätt tillbaka på värmen, tillsätt grädden och låt såsen småputtra i 5 minuter. Hacka persiljan.
- Slå såsen över köttet och lökarna i grytan. Koka upp och sjud på svag värme i ca 15 minuter. Servera överströdd med hackad persilja.
