Gröna bullar med mandelmassa
POPULÄRT
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Gröna bullar med mandelmassa
14 ingredienser
1,5 h
Bullar fyllda med mandelmassa går hem hos både barn och vuxna, speciellt med den härligt gröna färgen!
Ingredienser
bullar
bullarVetedeg
- 5 dl mjölk
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 1-2 tsk kardemumma, stött
- 50 g jäst
- 175 g smör, rumsvarmt
- 800 g vetemjöl
Fyllning
- 1,5 dl mandelmassa, riven
- 1 dl strösocker
- 100 g smör
- grön hushållsfärg
Garnering
- 1 ägg, till pensling
- salt
- pärlsocker
Gör så här
- Värm mjölken till degen så att den blir rumsvarm. Rör i sockret, salt, kardemumma och jästen.
- Skär smöret i fina kuber och häll i mjölken. Tillsätt mjölet och knåda till en jämn deg.
- Låt jäsa varmt och dragfritt under bakduk 30 min. Sätt ugnen på 225-250 grader.
- Blanda alla ingredienser till fyllningen.
- Kavla ut degen och bred på fyllning. Rulla ihop och skär bullar som läggs i bullformar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg med lite salt i och dekorera med pärlsocker.
- Grädda bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter eller tills de fått fin färg.
