Grilled cheese med karamelliserad lök
POPULÄRT
Foto: TV4
Grilled cheese med karamelliserad lök
12 ingredienser
En matig varm macka med inspiration från fransk löksoppa med tre sorters ost, timjan och generöst med karamelliserad lök. Jättegott att servera ihop med en fräsch mixsallad med syrlig vinägrett.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 8 skivor vitt surdegsbröd
- 25 g smör
Karamelliserad lök med timjan
- 25 g smör
- 3 gula lökar (normalstora)
- 1 tsk strösocker
- 1-2 msk färsk timjan, finhackad
- 0,5 dl vatten
- salt
- svartpeppar, nymalen
Fyllning
- 2-3 dl mozzarellaost, riven
- 1 dl prästost, riven
- 1 dl gruyèreost, riven
Till servering
- mixsallad i vinägrett
Gör så här
- Skala, halvera och strimla löken fint.
- Fräs löken mjuk och glansig i smöret. Tillsätt strösocker och vatten, låt koka i ihop. Smaka av med färsk finhackad timjan, salt och nymalen svartpeppar.
- Skär upp brödet.
- Lägg alla rivna ostsorter och karamelliserad lök mellan två brödskivor.
- Hetta upp en stekpanna med generöst med smör. Stek bröden på medelvärme på båda sidor tills de blir gyllene och osten smälter.
- Ta upp mackorna från stekpannan och låt vila någon minut innan de halveras för att serveras.
- Bjud gärna med en fräsch mixsallad med syrlig vinägrett.
