Grillade strömmingsflundror med vitlök
Foto: TV4
Grillade strömmingsflundror med vitlök
12 ingredienser
Strömming passar väldigt bra ihop med medelhavssmaker som vitlök och citron. Tack vare att strömming är en ganska fet fisk passar den utmärkt att grilla.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 strömmingsflundror, små
- 2 tsk rapsolja
- salt
- vitpeppar
Kryddblandning:
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 4 kvistar persilja
- salt
- malen svartpeppar
Till servering:
- färskpotatis, nykokt
- dill
- citron
Gör så här
- Häll olivoljan i en skål. Pressa ner vitlöken. Hacka persiljan fint och lägg i. krydda med salt och peppar.
- Bre kryddblandningen på köttsidan av hälften av strömmingsfiléerna och lägg ihop med övriga. Pensla med rapsolja och krydda med salt och peppar.
- Grilla strömmingen 2-3 minuter på vardera sidan över medelvarm grill. Servera strömmingen med nykokt färskpotatis, dill och citron.
