Grillad laxkotlett med spenat i tomat

Grillad laxkotlett med spenat i tomat
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Grillad laxkotlett med spenat i tomat

Av: Köket.se

10 ingredienser

Fråga efter de goda fenorna i butiken.

Ingredienser

portioner
  • 4 laxkotletter
  • ev laxfenor
  • salt
  • peppar
  • 2 tomater (stora)
  • 1 förp fryst bladspenat [ca 375 g]
  • 2 msk grädde
  • muskot, riven
  • dill
  • citron

Gör så här

  1. Tina spenaten i en kastrull, späd med grädden och krydda med muskot.
  2. Dela tomaterna och gröp ur kärnorna.
  3. Krydda laxen och ev. fenor. Grilla eller stek fisk och fenor klara. Lägg upp på tallrik och garnera med dill och citron.
  4. Fyll spenaten i tomathalvorna och ställ på tallriken.