Genom att göra fruktdrinken på grillad frukt får du en annan karaktär och en sötare drink.
Grillad karibisk fruktdrink
Foto: Jessica Ortman
Du behöver
- 1 mango
- 1 ananas
- 4 lime
- 2 apelsiner
- 2 dl ananasjuice
- 1 dl apelsinjuice
- 1 kruka mynta
- grenadine
- 2 krm muskot
- 2 krm chilliflakes
- socker
- salt
- kokos
Gör så här
- Skär ananasen i skivor. Ta bort rotstocken i mitten. Skär bort skalet. Dela apelsin och lime i halvor. Skär bort skalet på apelsinen. Grilla på hett galler så att de får färg. När bland annat ananas, lime mm grillas så karamelliseras sockret och frukten/citrusen ändrar karaktär och blir sötare.
- Skär mangon i mindre bitar. Lägg ananas, mango, apelsin i mixer. Pressa i den grillade limen, riv i muskot, chili, 1 krm salt, apelsinjuice och ananasjuice. Mixa ihop allting.
- Blanda socker, kokos och salt på en bricka. Doppa glaskanterna i lite ananasjuice och sedan i salt-, kokos- och sockerblandningen. Fyll glas med krossad is, häll i drinken, toppa med mynta och med grenadine. För dekoration kan du även riva lite extra muskot över!
24 augusti 2017