Gör så här

1. Skär ananasen i skivor. Ta bort rotstocken i mitten. Skär bort skalet. Dela apelsin och lime i halvor. Skär bort skalet på apelsinen. Grilla på hett galler så att de får färg. När bland annat ananas, lime mm grillas så karamelliseras sockret och frukten/citrusen ändrar karaktär och blir sötare.
2. Skär mangon i mindre bitar. Lägg ananas, mango, apelsin i mixer. Pressa i den grillade limen, riv i muskot, chili, 1 krm salt, apelsinjuice och ananasjuice. Mixa ihop allting.
3. Blanda socker, kokos och salt på en bricka. Doppa glaskanterna i lite ananasjuice och sedan i salt-, kokos- och sockerblandningen. Fyll glas med krossad is, häll i drinken, toppa med mynta och med grenadine. För dekoration kan du även riva lite extra muskot över!