Grekisk sallad med solmogna tomater

1 röst
4
Grekisk sallad med solmogna tomater
Foto: TV4

I en riktig grekisk sallad kommer förstås både fetaost, oliver och olja från just Grekland. Solmogna tomater förhöjer också smakerna.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 kvisttomater
  • 0,5 gurka
  • 1 rödlök
  • 1 gul paprika
  • 1 dl svarta kalamataoliver
  • 200 g fetaost
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk grekisk olivolja
  • salt och malen svartpeppar

Gör så här

  1. Skölj, torka och dela varje tomat i åtta bitar. Skala och dela gurkan på längden, skrapa ut kärnorna med en matsked och skär den sedan i 2 x 2 cm stora kuber.
  2. Skala och skiva rödlöken tunt. Dela paprikan, kärna ur och skär den i grova bitar. Blanda tomat, paprika, gurka, lök, oliver och smulad fetaost.
  3. Blanda vinäger, olivolja, salt och peppar till en dressing och droppa den över salladen strax före servering.
26 januari 2009

Fler goda recept