Gratinerad skinka med räkor

Gratinerad skinka med räkor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Gratinerad skinka med räkor

Av: Köket.se

8 ingredienser

Sommarkökets räddningsplanka.

Ingredienser

portioner
  • ca 500 g kokt skinka i bit (eller rökt)
  • 1 förp sparrisknopp
  • 200 g räkor med skal
  • 1 förp hollandaisesås
  • citron, pressad
  • 0,5 dl grädde
  • paprikapulver
  • persilja, hackad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°. Skiva skinka och lägg på ugnsfat. Lägg på avrunnen sparris.
  2. Rör ut såsen med grädde och smaka av med citron. Bred den över skinkan.
  3. Skala räkorna och stick ner dem här och var. Pudra över med lite paprika.
  4. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.