Ebba Lisas äppelkaka
Foto: Joel Wåreus
Ebba Lisas äppelkaka
10 ingredienser
En härlig äppelkaka som bakats i vår familj hur länge som helst. Här har vi ändrat lite i ursprungsreceptet, som naturligtvis kommer från Ebba Lisa. Helt utan: laktos • mjölk • soja • ägg. /Annika & Gunilla
Tips! Vaniljsås utan mjölk
Det snabbaste alternativet är den färdiga havre- eller sojabaserade vaniljsåsen, men det finns även pulverbaserade såser som lagas på mjölkersättning eller kallrörs med vatten.
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölkfritt margarin (flytande)
- 1,5 dl havredryck
- 3-4 äpplen
- 1 tsk malen kanel
- 1-2 msk pärlsocker
Till formen
- mjölkfritt margarin
- mannagryn
Gör så här
- Smörj en kakform och bröa den med mannagryn.
- Blanda vetemjöl, socker och bakpulver.
- Blanda matfettet i mjölblandningen till en grynig massa.
- Tillsätt havredrycken och rör ihop till en smet.
- Skala, kärna ur och skiva äpplena.
- Tryck ner äppelskivorna tätt i smeten.
- Strö på kanel och pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 200 graders värme 25–30 minuter.
