Gnocchi med krabba, tomat och avokado
Foto: TV4
Gnocchi med krabba, tomat och avokado
9 ingredienser
Krabba och avokado ackompanjerar varandra bra i den här rätten, som är mild men mycket smakrik. Är bara grundsåsen klar går rätten snabbt att laga.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g gnocchi (pasta)
- 2 förp krabba (à 380 g)
- 5 körsbärstomater
- 2 avokador
- 1 sats béchamelsås
- 1 citron, saften
- 60 g parmesanost, riven
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Så här lagar du béchamelsås: Smält 2 msk smör i en kastrull och rör i 4 msk vetemjöl. Stäng av plattan och låt det dra ett par minuter. Rör då och då så att det inte blir brunt eller bränner fast. Tillsätt under omrörning 5 dl mjölk, salt och några varv vitpeppar från kvarn. Låt såsen småkoka 10-15 minuter.
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
- Koka upp béchamelsåsen med citronsaft.
- Skär avokadon i strimlor och dela tomaterna på mitten. Lägg krabban i såsen och rör om. Vänd försiktigt ner avokadon och tomaterna. Koka upp såsen så krabban och grönsakerna blir genomvarma.
- Blanda den nykokta pastan med såsen.
