Glödhoppor

Glödhoppor
Foto: TV4

Glödhoppor kallas halstrade skivor av saltat lammkött. Förr lades de direkt på vedspisen och hoppade då upp från den glödheta spisen. Här en modern variant där köttet grillas.

26 januari 2009
4

Du behöver

  • 600-800 g lättrimmad lammbringa
  • 1 l vatten
  • 5 korn svartpeppar
  • 1 st morot, i bitar
  • 0,5 st purjo, i bitar

Gör så här

  1. Koka upp köttet, skumma och lägg i peppar och grönsaker. Koka köttet halvfärdigt.
  2. Låt rinna av. Skär köttet i bitar, grilla hastigt klart över fin glöd.
  3. Servera med bakad potatis.
Kommentera receptet
Black friday

Fler goda recept